L’Abruzzo: montagne, borghi medievali e gastronomia italiana
L’Abruzzo, situato nel cuore dell’Italia tra l’Adriatico e gli Appennini, è una regione autentica dove la natura selvaggia e la cultura tradizionale si fondono in perfetta armonia. Conosciuto come il “polmone verde d’Europa” per i suoi numerosi parchi nazionali, l’Abruzzo affascina anche per i suoi borghi medievali, i siti riconosciuti dall’UNESCO e una gastronomia generosa che trae ispirazione sia dalla montagna che dal mare.
L’Abruzzo e i suoi siti UNESCO più emblematici
- L’Aquila e la Basilica di Santa Maria di Collemaggio: un gioiello dell’architettura medievale, legato alla figura di Celestino V.
- Il Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga: rinomato per la sua eccezionale biodiversità, i suoi paesaggi alpini e i suoi borghi arroccati come Castel del Monte.
- Le tradizioni pastorali e la transumanza: iscritte nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO, testimoniano l’antico legame tra l’uomo e la montagna.
- Sulmona: famosa per il suo centro storico e per i suoi confetti colorati, conserva un patrimonio di straordinario valore.
Abruzzo: gastronomia autentica e generosa
La cucina abruzzese riflette il contrasto tra le montagne e la costa adriatica. È semplice, rustica e saporita, basata su prodotti locali di alta qualità.
I piatti emblematici dell’Abruzzo
- Arrosticini: piccoli spiedini di carne di pecora alla griglia, simbolo di convivialità.
- Spaghetti alla chitarra : pâtes typiques de la région, coupées à l’aide d’un cadre en bois appelé chitarra, souvent servies avec une sauce à la viande (ragù).
- Brodetto di pesce : soupe de poissons de l’Adriatique, parfumée aux tomates et herbes locales.
- Scrippelle ’mbusse: sottili crêpes arrotolate nel brodo, una specialità di Teramo.
- Pecorino d’Abruzzo e olio extravergine d’oliva: pilastri della gastronomia regionale.
- Confetti di Sulmona: confetti artigianali rinomati in tutto il mondo.
I vini dell’Abruzzo
- Montepulciano d’Abruzzo DOC: un vino rosso corposo, tra i più apprezzati d’Italia.
- Trebbiano d’Abruzzo DOC: un vino bianco fresco e aromatico, ideale con i piatti di pesce.
Natura e borghi autentici
L’Abruzzo è attraversato da tre grandi parchi nazionali: il Gran Sasso, la Majella e l’Abruzzo-Lazio-Molise, rifugi dell’orso bruno marsicano e del camoscio d’Abruzzo. Tra montagne e colline, borghi medievali come Santo Stefano di Sessanio, Scanno e Castelli offrono un viaggio senza tempo.
