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La Basilicate authentique : entre montagnes sauvages, villages troglodytiques et saveurs d’Italie

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Vue panoramique de Matera en Basilicate au coucher du soleil, avec ses habitations troglodytiques éclairées et les collines environnantes.

La Basilicate : un joyau encore méconnu du sud de l’Italie

Nichée entre la Campanie, les Pouilles et la Calabre, la Basilicate (ou Lucanie) est une région d’Italie à la beauté brute et sincère. Bordée par deux mers — la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne — et traversée par des montagnes escarpées, elle offre une diversité de paysages saisissante : villages troglodytiques, plages sauvages, forêts ancestrales et vallées fertiles.

Ici, le temps semble suspendu. Les traditions ancestrales, la cuisine rustique et l’hospitalité chaleureuse en font une région encore préservée du tourisme de masse.

Patrimoine et sites classés à l’UNESCO

Impossible d’évoquer la Basilicate sans parler de Matera, la célèbre Città dei Sassi. Ses maisons troglodytiques creusées dans la roche calcaire sont inscrites au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1993. Ce site d’exception témoigne d’un mode de vie millénaire et attire aujourd’hui artistes, voyageurs et cinéastes du monde entier.

Autre joyau naturel : les forêts primaires de hêtres du Pollino et du Monte Sirino, inscrites à l’UNESCO comme partie des « forêts anciennes des Carpates et d’autres régions d’Europe ». Ces espaces abritent une biodiversité rare et illustrent la force naturelle et spirituelle de la région.

Une gastronomie entre mer et montagne

La cuisine de la Basilicate reflète son identité : simple, rustique, mais pleine de caractère. Chaque plat raconte la vie rurale, les récoltes et la générosité d’un terroir montagnard.

Plats emblématiques

  • Pane di Matera IGP – pain de blé dur à la croûte dorée, symbole du savoir-faire local.

  • Pasta fatta a mano – pâtes artisanales (cavatelli, strascinati) servies avec une sauce tomate et du peperone crusco, poivron séché et frit.

  • Lucanica – saucisse de porc aux herbes et épices, héritée de la Rome antique.

  • Agnello alla lucana – agneau rôti ou mijoté, parfumé aux herbes de montagne.

  • Baccalà alla lucana – morue aux poivrons cruschi, plat incontournable des fêtes.

Produits typiques

  • Peperoni cruschi – poivrons rouges séchés au soleil, croquants et savoureux.

  • Caciocavallo podolico – fromage au goût intense, issu du lait de vaches podoliques.

  • Aglianico del Vulture DOC – vin rouge profond, né sur les pentes volcaniques du mont Vulture.

Nature et villages d’exception

La Basilicate est une terre de contrastes. Le Parc national du Pollino, partagé avec la Calabre, est le plus vaste d’Italie. Il abrite sommets impressionnants, gorges vertigineuses et forêts de pins loricati, emblèmes de la région.

Sur la côte ionienne, les plages de Metaponto rappellent l’héritage grec de la Magna Grecia, tandis que la côte tyrrhénienne séduit par ses falaises et les plages de Maratea, surnommée la Perle du Tyrrhénien.

Les villages perchés, comme Castelmezzano et Pietrapertosa, nichés dans les Dolomiti lucane, offrent des panoramas spectaculaires et une atmosphère hors du temps.

La Basilicate : une terre d’âme et de lumière

Entre mer et montagne, la Basilicate incarne l’Italie la plus authentique. Une région discrète mais fascinante, où les paysages racontent l’histoire des hommes et où la gastronomie révèle l’amour du terroir.

Qu’il s’agisse de flâner dans les ruelles de Matera, de savourer un plat d’agneau à la lucana, ou de contempler le coucher de soleil sur les montagnes du Pollino, chaque instant y devient un voyage dans le temps et les sens.

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